了解动植物食品原料污染源显微镜分析（之二）
如果动物的某个部分或者是器官，感染了这样
的致病性的微生物，这样其肉也会存在致病性微
生物，这样对人类健康就有一定的影响，
所以说，国家有规定的标准，其动物在屠宰之
前，就必须要经过检疫，这杨才能保证肉品的卫
生，保证人们的健康。
如果是植物，其在生长期阶段作为食品原料，
那么在于自然界接触之后，植物体的表面就会
有微生物的存在，
因此，植物在收获之后，如粮食所含有的微生
物，就是它原来的生长环境中的，
健康的植物组织，它们的内部应该是无菌的，
或者斯含量很少的，可是在植物的生长发育过程
中，有的微生物可能会通过其根，茎，或者是
花和果实侵入，这样在植物的内部就有可能
会带有细菌。
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