奥氏体晶粒长大是需要大晶粒不断的吞噬小晶粒长大，当达到一个饱和度的时候那么晶粒就不会长大，如果想使晶体继续长大那么我们就必须要通过加热的方式来让晶粒继续生长。
对于有些钢种的奥氏体晶粒容易长大有的不容易长大是为什么呢？不容易长大的钢种晶粒因为钢中存在一些难容的化合物，跟里面的晶粒结合那么就不在长大，如果想其继续长大，只能进一步的加热来使化合物溶解才技能继续长大。
奥氏体晶粒的长达基本是属于自发的，如果再其过程中不存在它长大的因素而又给它足够的时间，那么它就可以成长为单晶奥氏体。但是在这过程中难免有些阻碍的它长大的因素，所以当它达到一定的尺寸是就不会长大。
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