动物机体必须生活在一定的环境中，在新陈代谢的基础上，每当环境发生变化的时候，机体都会主动的对环境做出相应的变化。
比如我们日常中所见到的动物，每当收到阳光的照射时，它们的瞳孔就会缩小。日常中每天我们看到可口的食物，将要放进嘴里的时候就会产品味觉和分泌大量的唾液等。
机体足足，器官的变化所产生的相应变化称之为反应，而引起机体反应刺激称为刺激。
机体的组织器官对刺激产生的相应反应能力或者特征我们成为兴奋性，如果视网膜能对光线产品视觉的能力，听觉细胞对声音的变化可以产生听觉的能力等。
机体可兴奋组织或细胞的兴奋性有两种表现形式:一种是相对静止或活动较弱的状态为兴奋。
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