从字面上看灭菌是我们所了解的一个杀菌的意思，便是从微生物灭菌角度来了解就不是那么简单的，比较理性化的了解就是把微生物的营养体与芽孢与孢子的一个灭菌，使其会失去生长快速生长的能力，微生物的灭菌作用下有很多方法.
下面我们来介绍一下高压蒸汽灭菌法，这个我们常用的一种微生物实验方法，也是能彻底灭菌的一种方法，也是较适用于每种湿与高温的一种灭菌方法，其中过程与原理也是通过灭菌锅的底部进行一定量的水，进行灭菌的物品放在锅中，通过水的加热与沸腾后所产生一些水蒸气，可以把锅内的冷空气从中驱出。才能够把排气阀，继续加热。这个水蒸气才不会溢出来，使锅内的压力所能达到高点，沸点也是会随之增高的。
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