拉曼光谱鉴别蔬菜及水果农作物农药（之一）
如今，人类最关心的问题之一，蔬菜、水果
和粮食上存在农药和残留，虽然说，现在对农
药检测的方法已经很成熟了，不过其检测起
来是很费劲的，不但费事，而且费力，
通过样品检测的话，其破坏性也是很大的，
还有对农药残留量的检测也不太好操作，
如果说能够直接对着那些刚喷过农药水的水
果，或者蔬菜进行直接的检测，而且不能对物
体有所破坏，这样的方法将是非常有价值的。
拉曼光谱是一种新型的技术，它可以借助分
子的振动来对物质进行识别，检测农药的话，
其分子的结构不同，那么其检测到
的振动谱
也就不同，
所以，可以使用其分子指纹来对物质中的残
留物进行识别，利用光谱显微镜观测不同的农
药成分都可行。
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